«Кокандская патыр» зарегистрирована в государственном реестре в качестве географического указания.
Этот продукт служит для защиты качества и гастрономического бренда.
В Министерстве юстиции зарегистрирован в качестве географического указания «Кокандский патыр», являющийся национальным гастрономическим наследием Ферганской области.
Коканд издавна считается одним из крупных культурных центров, где развиты ремесленничество, торговля и национальная кулинария. Характерный для данной местности «Кокандский патыр» отличается своим неповторимым вкусом, традиционным рецептом и технологией приготовления.
Данный вид хлеба известен тем, что благодаря особому способу приготовления сохраняет качество и вкус в течение нескольких недель.
Регистрация «Кокандского патыра» в качестве географического указания служит правовой защите названия продукта и традиционной технологии его приготовления, укреплению стандартов качества и широкому продвижению гастрономического бренда Ферганской области на международном уровне.
Для справки: географическое указание — это объект интеллектуальной собственности, подтверждающий принадлежность продукта к определенной местности, а также неразрывную связь его качества, репутации и особенностей с природно-климатическими и социально-культурными факторами данной местности.
