Dunyoning eng mashhur restoratorlari muvaffaqiyatining siri nimada?

Kimgadir restroran ochmoqchi ekanligingizni aytishingiz bilan sizga tanqidlar yog‘ila boshlaydi. Professional rivojlana olmaslik, ko‘pchilik restoranlarning tez ochilishi va bir yilga yetar-yetmas yopilishi, restoran biznesi kamdan-kam hollarda daromadli bo‘lishi va oxir-oqibatda oilangiz bilan kasodga uchrashingiz... Agar haqiqatdan ham bular rost bo‘lganda, biz hech qachon Bahriddin Chustiy, Jeymi Oliver va Alen Dyukass kabi nomlarni eshitmagan bo‘lardik. Xo‘sh, dunyoning eng mashhur restoratorlari muvaffaqiyatining siri nimada?