Turkiyaning Eski shahar mintaqasidagi Kulluoba arxeologik yodgorligida 5000 yillik non topildi. Bu noyob topilma miloddan avvalgi 3200-yillarga, erta Tunis davriga tegishli bo‘lib, Anatoliyada topilgan eng qadimgi nonlardan biri hisoblanadi.
Qadimiy nonning retsepti arxeologik tadqiqotlarga asoslangan holda Eski shahar Boshqaruv kengashi tomonidan qayta tiklandi. Endilikda bu non bozorlarda 50 turk lirasiga sotilmoqda.
Zamonaviy nonlardan farqli o‘laroq, u past glutenli, konservantlarsiz va tosh tegirmonda maydalanadigan un yordamida tayyorlanadi. Mahalliy rasmiylar ushbu mahsulotni nafaqat oziq-ovqat, balki madaniy meros deb atashmoqda.