Туркиянинг Эски шаҳар минтақасидаги Куллуоба археологик ёдгорлигида 5000 йиллик нон топилди. Бу ноёб топилма милоддан аввалги 3200 йилларга, эрта Тунис даврига тегишли бўлиб, Анатолияда топилган энг қадимги нонлардан бири ҳисобланади.
Қадимий ноннинг рецепти археологик тадқиқотларга асосланган ҳолда Эски шаҳар Бошқарув кенгаши томонидан қайта тикланди. Эндиликда бу нон бозорларда 50 турк лирасига сотилмоқда.
Замонавий нонлардан фарқли ўлароқ, у паст глутенли, консервантларсиз ва тош тегирмонда майдаланадиган ун ёрдамида тайёрланади. Маҳаллий расмийлар ушбу маҳсулотни нафақат озиқ-овқат, балки маданий мерос деб аташмоқда.