Бу мурожаат Гент шаҳри сайтида арчаларни қайта ишлаш бўйича маслаҳатлар чоп этилгандан кейин пайдо бўлди.
Уларнинг орасида арчани овқатга айлантириб истеъмол қилиш орқали чиқиндиларни камайтириш таклифи ҳам бор эди.
Шаҳар маъмурияти Скандинавия давлатлари тажрибасидан илҳомланганини айтмоқда. У ерда гўё арча илдизларини қуритиб, бутербродлар учун паста тайёрлашади.