Salomatlik uchun xavfli bo‘lgan mahsulotlar
JSST 5 turdagi oziq-ovqatlar ro‘yxatini eʼlon qildi.
Jahon sog‘liqni saqlash tashkiloti inson salomatligiga salbiy taʼsir ko‘rsatib, turli xastaliklar rivojlanish xavfini oshiruvchi oziq-ovqat mahsulotlari ro‘yxatini eʼlon qildi.
Ular quyidagilar:
Qayta ishlangan go‘sht mahsulotlari. JSST xulosasiga ko‘ra, kolbasa, dudlangan mol go‘shti, sosiska va shu singari qayta ishlangan go‘sht mahsulotlari onkologik kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin.
Tashkilotning maʼlum qilishicha, kuniga atigi 50 gramm miqdorida shunday yeguliklarni isteʼmol qilish yo‘g‘on ichak saratoni rivojlanish xavfini 18 foizga oshiradi.
Transyog‘lar va margarin. JSST transyog‘larni ovqatlanish ratsionidan butunlay chiqarib tashlash tarafdori. Qayd etilishicha, dunyo bo‘ylab 5 milliardga yaqin odam shunday zararli mahsulotlardan himoyalanmagan. Bu esa yurak xastaliklari va o‘lim xavfini oshiradi. Ayniqsa, margarin eng zararli yog‘lardan biri hisoblanadi.
Qovurilgan yeguliklar. Tamaddixonalarda qayta-qayta ishlatiladigan yog‘ sog‘lik uchun katta ziyon keltiradi. O‘z navbatida, qizartirib qovurilgan yeguliklar turli xavfli kasalliklarni keltirib chiqaradi.
Shakar va uning o‘rnini bosuvchi mahsulotlar. Shakarning meʼyordan ko‘p miqdori jigarni zo‘riqtiradi va qator xastaliklarga chalinish ehtimolini oshiradi. Shu bois JSST tavsiyasiga ko‘ra, kunlik shakar isteʼmoli 25 grammdan oshmasligi kerak.
Konservalangan va qadoqlangan taomlar. Bunday yeguliklar tarkibida ularni saqlash muddatini uzaytirishga xizmat qiluvchi zararli qo‘shimchalar mavjud. Masalan, kartoshka chipslaridagi natriy glutamat organizmni xuddi chekish bilan bir xil darajada zaharlaydi.
Qolaversa, mutaxassislar tarkibida xuddi shu modda bo‘lgan ziravor bo‘laklari sog‘likda jiddiy muammolarni yuzaga keltirish ehtimoli katta.
